Nous sommes des hommes de montagne
Tradition oblige
Hermann Heel senior (*1897 ) en tant que guide de montagne sur le Sonnenkogel. La photo a probablement été prise dans les années 1930. Le piolet est encore disponible aujourd’hui à la réception, dans la vitrine en verre.
Spécialiste de la randonnée
Le chef lui-même est guide de randonnée qualifié et se tient à votre disposition pour vous donner les meilleurs conseils de randonnée et d’excursion. Renseignez-vous sur les randonnées guidées.
Get social
Sur notre blog de randonnée berg.menschen, vous apprendrez tout sur les randonnées et les événements actuels dans le parc naturel de la vallée du lech et bien sûr sur notre hôtel de randonnée.
L'histoire de notre maison
Au 12e siècle, le nom de famille « Heel » apparaît pour la première fois. À Anvers, en Belgique, le nom « van Heel » est déjà utilisé dans le langage courant à cette époque.Vers 1500, le nom est relativement fréquent dans les environs d’Augsbourg. On peut supposer que nos ancêtres faisaient partie de la dynastie commerciale des Fugger, qui s’étendait alors dans le monde entier. C’est également de cette époque que datent les armoiries de la famille Heel, qui attribuent le clan familial à la petite noblesse des barons.
Il est inscrit en 1552 dans le livre d’armoiries de la ville d’Augsbourg. À la fin du XVIIe siècle, la vallée de la Lech était le théâtre d’une intense exploitation minière d’argent, que les Fugger dominaient dans toute l’Europe. Il est probable qu’un certain Adrian Heel ait été à l’époque le comptable responsable de la bonne facturation des livraisons de minerai à Augsbourg. Les premiers murs de l’actuel « Grüner Baum »ont été construits à cette époque.
Pendant les dix générations suivantes, la famille Heel a exploité le Grüne Baum, en partie comme exploitation agricole, comme boulangerie et, depuis 1929, comme auberge. Les propriétaires actuels ont transformé l’établissement en hôtel. Une maison différente et rafraîchissante, à la pointe de la tendance et de la tradition.
Famille Heel
Robert
Aubergiste et guide de randonnée et de sports de montagne diplômé d’État. Il aime se promener avec ses hôtes dans les montagnes de la vallée du Lech, été comme hiver. Il travaille également en cuisine, mais sans chaussures de montagne.
Brigitte
Hôtesse et notre chef à tous au Grünen Baum. Elle tire les ficelles et est souvent présente au restaurant pour s’occuper des clients de l’hôtel.
Jacky
Employée de l’hôtel et gérante du restaurant. On la trouve au petit-déjeuner et parfois à midi dans le jardin. Elle fait également preuve de beaucoup d’imagination pour rédiger le courrier quotidien du matin.
Adrian
Junior et excellent chef de cuisine – c’est à lui que l’on doit la nouvelle ligne de cuisine *Tradition rencontre tendance* et les nombreuses spécialités de gibier. C’est le VTTiste sportif de la famille.
